▼コクリコ坂 コロッケレシピ
①ジャガイモ（3個）の皮をむき鍋にお湯1リットルを入れて小さじ1の塩をいれてジャガイモを20分茹でる。
②ひき肉をラードで炒める。ある程度炒めたら微塵切りにしておいたタマネギ1個をひき肉のフライパンにいれてフライパンで炒めて塩、胡椒をする。
③①と②をあわせバジル、クミン、マスタードをあわせてしっかり混ぜてコロッケの形に整形しておく。
④薄力粉30グラムとたまご1個と水適量をあわせてバッター粉を作る。作ったバッター粉に③のコロッケの種をくぐらせて全体にパン粉をまぶしてラードで中火で4分間揚げる。
⑤4分間揚がったら油気をきり
皿に盛り完成！！
以上、コロッケのレシピになります！
よろしくお願い致します！
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